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Nos instants
gourmands
MENU Découverte à 85,00 €
en 3 services
MENU PLAISIR à 105,00 €
en 5 services
MENU PLAISIR accord mets & vins à 140,00 €
en 5 services
MENU Déjeuner à 46,00 €
Entrée, plat, dessert
Ce menu est servi du mercredi au samedi selon marché
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En 3 services (Entrée / plat/ dessert)
Menu découverte / 85 €
Mise en bouche
Entrées
Crevettes sauvages à la flamme,
Chou Chinois-soja-sésame / Mayonnaise saté
Ou
Foie gras de canard poêlé,
Salsifis-poire-amande fumée-gingembre
Plats
Bonbon de Saint Jacques,
Topinambour-algues-citron confit,
Sauce vin blanc
Ou
Pintade « Baserri » en deux cuissons,
Céleri-pomme-navet
Desserts
Chocolat de la maison Cazenave
Crémeux cacahuète / Sablé cacao / Sorbet banane
Ou
Les agrumes,
Sucs de carottes / Sablé pistache / Glace yaourt-citron
Accords mets et vins (3 verres) 110 €
Notre spécialité : Supplément 12 €
Ris de veau rôti aux aromates
Une envie de fromages : Supplément 12 €
Saint Nectaire au parfum de truffe noire,
Endives croquantes
En 5 services (Menu servi par table entière)
Menu PLAISIR / 105 €
Mise en bouche
Crevettes sauvages à la flamme,
Chou rouge-soja-sésame / Mayonnaise saté
****
Bonbon de Saint Jacques,
Topinambour-algues-citron confit / Sauce vin blanc
****
Pintade « Baserri » en deux cuissons,
Céleri-pomme-navet
****
Saint Nectaire au parfum de truffe noire,
Endives croquantes
****
Les agrumes,
Sucs de carottes / Sablé pistache / Glace yaourt-citron
Accords mets et vins (4 verres) 140 €
Menu du 24 et 25 décembre
Noël 145 €
Menu du 31 décembre
Saint Sylvestre 180 €